重庆过年要买的年货哪里少的了干米粉呢？重庆小面是大家都知道的重庆美食，但是还有米粉类的也是大家特别爱吃的类型，年底大家都采购年货了吗？重庆米线的源头厂家就在垫江县周嘉镇，大家也可以通过线上订购，送货到家，下面给大家介绍一下干米粉的做法

干米粉口感韧嫩，储存方法简单，储存时间长，方便人们随时服用，方式多。它可以煮、炒、蒸和凉拌，因此很受人们的欢迎。全国各地都有自己的小吃店。一般在家里做的话，材料可以简单一些，味道清淡一些，适合晚上做早餐或者宵夜。

食品

食材:米粉适量。

方法/步骤

1.准备食材:细米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用盐做好)、红辣椒、蒜、姜、香菜、葱。

2.锅内放入冷水和细米粉(水不要超过米粉)，开火。

3.水烧开后，关火再泡三分钟。三分钟后，取出米粉，放入冷水中。米粉凉了，取出沥干水分，备用。

4.先把锅烧热，往锅里倒适量的油。油热后，将事先准备好的姜片放入锅中，然后将瘦肉翻炒，约五分熟时关火，捞出瘦肉。开火，加入适量的油。油热后，将大蒜放入锅中，然后将准备好的蔬菜和蘑菇一起放入锅中，加入适量的盐翻炒。当它是中等熟的时候，从锅里拿出来备用。

5.将适量的水倒入锅中。水开后，加入适量的盐、味精、耗油和酱油。将预炒好的食材倒入锅中，等待一分钟，然后将沥干的米粉放入锅中。当锅里的面粉滚动时，加入洋葱和香菜，关火。即食食品。